作れる出汁醤油と食べれる出汁醤油がある事を知った事

本当少し前に知った事なのですが、ある女優の方がこれ凄くお勧めと言う事で紹介していた物がありました。

それは透明なドレッシングの容器の中にこぶ出汁等が入っている物です。

これは普段自分が使っている醤油を入れて少しの間置いて置くだけで簡単に出汁醤油が出来てしまうと言う物でした。

出汁が効いているのでご飯に直接かけて食べても良いですし、煮物の調味料に使ったりするのも良いそうです。

特に煮物に関しては出汁がとれているので調味料をその分減らして作る事が出来るみたいですね。

またこの出汁醤油継ぎ足し継ぎ足しする事で結構長く持つ事も言っていました。

これは色々な料理の調味料として使うには凄く良いと思いましたね。

またもう一つも紹介されていたのですが、それは食べる出汁醤油です。

中身は何となく味噌っぽい感じになっていてその中には豆も入っていました。

このお勧めな食べ方は焼きおにぎりだったり白いご飯の上にのせて卵をかけて食べたりすると凄く美味しいそうです。

本当これも凄く美味しそうでした。

出汁をとりながら作れる醤油と食べられる醤油があったとは知らなかったですね。

今って色んな醤油があるんだなと思いました。

これは料理する時等試してみたいなと思っているので、買い物に行った時にでももしあれば購入してみたいですね。

暑い1日です

今日はまだ夏でもないのに暑い日でしたね。

昨日が涼しかったせいか、今日はどうなるかと本当に思いました。

各地で30℃超えしていますね。

こちらの地域でも今日は32℃超え。まだこの時期からこんなに暑くて真夏が思いやられます。

まだまだ土・日まで猛暑が続くそうです。

水分を摂ってもなんだかうるおっていかない感じ、息苦しさまで覚える日です。

先ほど、天気予報で今年は水不足になると言っていました。

空梅雨という意味でしょうか。そうですよね、沖縄はあっという間に梅雨開けてしまいましたからね。

本当に異常気象だなと思います。

さる年の年って異常気象になる確率も高いみたいですよね(しかも今年はうるう年)。

暑いからといってエアコンの効いている部屋にいすぎるのも良くないみたいなのですが、こんなに暑くてはエアコンOFFなんて出来ません。

うちにはワンちゃんがいますので常にエアコンつけっぱなし状態です。

設定温度も何度にしておくと快適なのかいつもわからず苦労しています。

人間とワンちゃんとの体感温度って違うみたいなので。

エアコンのついた部屋から一歩出てしまうと最悪で、うちの子たちも息が荒くなります。

ワンちゃんにもこの猛暑はきついですよね。

まだ夏にもなっていませんが、秋が待ち遠しいです。

夏が嫌いです。

親子丼風あんかけ豆腐を作ってみた事

ついこの間親子丼風のあんかけ豆腐を作ってみました。

まず材料の方ですが豆腐・卵・玉ねぎ・水菜・椎茸・水・醤油・味醂・砂糖・片栗粉と言った感じです。

早速作っていきます。

まず豆腐の水分を抜いていきます。

私の場合重しをのせて水抜きをすると時間がかかってしまうのでキッチンペーパーを豆腐にくるんで容器に入れレンジで加熱するようにしています。

その方は早く水を抜く事が出来ますね。

それから片栗粉を豆腐全体にまぶし少量の油で焼いていきます。

これは焼き色がつけば出来上がりで更に盛っておきます。

そして後はあんかけのタレを作っていきます。

さっと油をひき玉ねぎ・椎茸水菜を先に炒めた後水・醤油・味醂・砂糖を入れ味がなじむ位まで煮込みそして水溶き片栗粉を入れ、ある程度とろみがついたら最後に卵を入れ固まったら出来上がりです。

それを豆腐の上にかければ完成です。

材料さえ用意出来ればこれは15分位で出来ると思います。

また今回ご飯の代わりに豆腐で作ってみましたが、親子丼風にして食べるのも意外と美味しかったですね。

それにこのままご飯にかけて食べるのも良いかなと思いました。

実際それでも試しに食べてみましたが、これも美味しかったです。

更にその上からラー油をかけるとピリ辛な感じになり少し味も変わります。

私が最近ハマっているもの

本当にここ最近なのですが、お花が好きになりました。

花と言ってもガーデニングではなく花瓶に入れて飾る切花です。

以前から花のある暮らしに憧れていたのですが、なかなか実行できず…

ベランダも広くないからガーデニングはやる気が出ないし…

そんな時に安くて可愛い花瓶を見つけたので「この機会だ!」と思い

花瓶を買った足で花屋さんへ。

「こんな感じの色味が良いのですが」と携帯で調べたお花の画像を見せ、

さっき買った花瓶も見てもらいそれに入る位のお花を

お姉さんがぱぱぱっと選んでくれました!

すごく私好み!

アンティーク調の色が私は好きなのですが、グリーンたっぷりに

黄色掛かったバラが入ってすごく可愛くしてもらえました!大満足!

でも、お花って思ってたより高いんですね。

これは気をつけないと可愛いのばかり選んでたらどえらい価格になりそうです。

今度から気を付けようと思いました。

帰って早速買ってきた花瓶にお花を。

花屋さんで花瓶に合う長さにカットもしてもらえました。

うん、可愛い。

お花があれば部屋が明るくなりますね。買って良かった。

今の目標は、お花を絶やさない家にすることです。

すぐに枯らさないようにしないといけませんよね。

色んな花屋さん巡りもしてみたいです。趣味がひとつ増えた感じで今とても楽しいです。